Rôti de porc au miel et aux pommes

Mettre le rôti dans un plat à four. L’enduire de miel, saler et poivrer.

Laver les pommes et les couper en quartier en conservant la peau. Les répartir autour du rôti.

Emincer finement l’échalote et parsemer autour du rôti. Ajouter autour du rôti ainsi que les raisins secs. Saupoudrer légèrement de la cannelle.

Mouiller de 15 cl de vin blanc et enfourner à 160° (th 5/6) pendant 1h30.