Travers de porc laqués

Mettre de l’eau douce à bouillir. Plonger les travers dedans pendant 15 mn pour les blanchir. Sortir les travers de l’eau et bien les éponger.

Mettre tous les ingrédients de la marinade dans un saladier et mélanger.

Mettre les travers blanchis dans la marinade pour 2h00.

Après 2h00, préchauffer le grill du four.

Sortir les travers de la marinade, les disposer sur un plat à four. Enfourner sous le grill pour 15 mn. Retourner à mi-cuisson en versant un peu de marinade sur les travers pour bien les caraméliser.